Formiddag, frokost og eftermiddag
Undervisningen om formiddagen vil ofte starte med fysisk opvarmning, og fortsætte indtil frokost. Dette varierer afhængig af, hvilket modul i undervisningen, der er på skemaet. Kl. 12.00 ringer klokken til frokost. De sidste 5 minutter af frokosten holdes en kort briefing, hvor praktiske ting vendes, og posten deles ud. Så har alle pause til kl. 13.30. Fra 13.30-15.40 fortsætter undervisningen og herefter har alle fri, medmindre du er på køkkenholdet. Køkkenpersonalet har i løbet af eftermiddagen stillet mad klar, og det er køkkenholdets opgave at klargøre det til spisetid kl.18.00 og rydde op bagefter.